Na Cozinha - Chá de gengibre

Toda vez que faço um post  com receita, vocês sabem que é algo fácil de fazer. Mas hoje eu tenho certeza que é mais fácil de todas: chá de gengibre. Na verdade, a receita é só a base do post, mais do que ensinar como fazer esse chá delicioso eu quero passar os inúmeros benefícios da planta. Quem gosta de gengibre vai adorar!

O gengibre é uma planta originária da Índia e da China, onde é muito consumido na forma de chá, em pratos doces e salgados e como tempero. O chá de gengibre, como sua ingestão de outras maneiras, trazem diversos benefícios a saúde:

- Estímulo do apetite: O gengibre fresco antes do almoço estimula o apetite.

- Melhora a absorção e assimilação dos nutrientes essenciais.

- Limpeza dos “canais” de microcirculação do organismo, auxiliando no descongestionamento dos seios nasais.

- Reduz enjoos e náuseas: mastigar gengibre com um pouco de mel pode acabar com esse mal-estar.

- Elimina desconfortos intestinais e cólicas

- Possui propriedades anti-inflamatória que reduz dores de garganta, musculares e nas articulações. Massagem com óleo de gengibre é perfeito pra casos de dores musculares, como aquelas depois do treino.

- Alimento termogênico, que acelera o metabolismo e resulta numa queima maior de calorias

E pra aproveitar esses benefícios tenho tomado pelo menos uma xícara do chá por dia (li que é recomendado até duas) e deixo a receita pra vocês!

Ingredientes:

- 1 xícara de água

- 4 rodelas de gengibre

Para preparar: coloque a água pra ferver e quando estiver quase fervendo, desligue o fogo, coloque as fatias de gengibre e tampe. Espere 10 minutos, coe e está pronto pra beber. Se preferir pode colocar uma rodela de limão e adoçar com mel. Eu prefiro puro porque acho o gosto do gengibre forte e por alguma razão que não sei explicar, ele já parece adoçado.

Bjs,

Jéssica

Real Food

Já faz um tempinho que fiz o último post, e juro pra vocês que a vida estava tão corrida que essas últimas semanas passaram “voando”!

Mas finalmente o trabalho acalmou, as mudanças em casa também e agora é uma fase nova, de nova rotina e um pouquinho mais de calmaria. O que eu estou a-man-do porque finalmente vou ter tempo de focar um pouco mais sério na minha saúde. Começando pela alimentação.

Nunca tive frescura pra comer coisas saudáveis tipo saladas, legumes, frutas, etc. Mas quando o dia passa num ritmo insano fica complicado comer bem e em horários regulares. Tiveram dias na últimas semanas em que comi um lanchinho durante o dia e chegando em casa comia uma maçã e dormia, e era só isso porque simplesmente acabava a minha força.

Mas comer bem de verdade é uma questão que não sai do meu pensamento já há algum tempo porque tenho grandes exemplos na minha vida de como o que ingerimos determina nossa saúde no futuro. Há alguns anos fiz um exame de sangue e apesar da minha magrelice de sempre eu estava com colesterol alto. Eu fiquei surpresa e muito preocupada e foi a partir daí que comecei a fazer opções mais saudáveis.

Acontece que hoje, mesmo quase nunca comendo fast food percebo que é difícil fazer um compra no mercado de comida puramente saudável. A maioria dos alimentos possuem muito sódio, ou muito açúcar e são sempre industrializados.

Meu foco é me alimentar o máximo possível de comida de verdade, e isso quer dizer explorar o máximo possível o que vem da natureza. Usar temperos naturais, beber sucos de fruta de verdade, consumir o máximo possível de orgânicos e compor as refeições sem excessos, sem padrões e sim visando nutrição e saúde. E pra conseguir isso vou precisar de muita criatividade e claaaro, buscando inspirações, como sempre comento por aqui.

Hoje é dia de fazer compra no mercado e é o dia de botar em prática meus planos. O objetivo é ter uma alimentação equilibrada sem neuras. E sinceramente acho que não vai ser muito difícil porque se alimentar bem também é uma delícia!

Sempre que der vou postando aqui sobre meu projeto saudável, contando se estou conseguindo, o que estou aprendendo e passando dicas do que for interessante e hoje deixo aqui os primeiros passos pra conseguir alcançar meu objetivo, tudo baseado na minha experiência pessoal, nada profissional, ok?

#1 Comprar comida de verdade

Na compra de mercado é hora de escolher o que vem da terra e o que é mais natural possível. Escolha frutas, verduras, legumes e temperos naturais para as principais refeições ao invés de ir direto na parte de congelados, macarrões instantâneos e temperos prontos. Evitar o industrializado não é difícil, apesar de ele ser a maioria no mercado, dá pra fazer tudo em casa de uma forma mais saudável e mais saborosa.

#2 Escolher bebidas mais naturais

Tá com sede? Resista a pedir aquela Coca-Cola Zero e peça um suco de frutas ou uma água. Além de ter menos açúcar e menos calorias, ainda tem mais vitaminas e não deixa aquela sensação de estar cheio, sabe? As águas saborizadas também são deliciosas, e não estou falando de H2O! ou qualquer coisa assim, mas sim de água com hortelã e rodelas de pepino, por exemplo. Ou água com pedaços de abacaxi, bem geladinha. Hmmm, muito bom!

#3 Fazer lanchinhos saudáveis

Tá na correria do dia-a-dia? De uma reunião pra outra não deu tempo de almoçar? Tenha sempre uma fruta por perto, ou um iogurte, uma barrinha de cereais ou castanhas e frutas secas. Minha opção favorita é sempre uma fruta prática, daquelas que não precisam ir pra geladeira, e vêm praticamente prontas pra comer, como a maçã, a banana, etc. Preparar uma saladinha de frutas antes de sair de casa também é menos complicado do que ficar morrendo de fome durante o dia ou deixar de comer.

#4 Não pular refeições

Meu maior problema é esse. Por isso comecei a colocar o item #3 em prática. Ficar um período grande de horas sem comer nada, só reduz o metabolismo e nos deixa com aquela fome de leão. Aí na hora de comer eu acabo exagerando e como mais do que precisava. Fora que depois fico me sentindo uma baleia de tão pesada. O indicado é comer algo leve de 3 em 3 horas.

Bjs,

Jéssica

Na cozinha - Bolo de limão

Quando eu era adolescente passava minhas tardes em casa assistindo séries, fazendo lição, papeando no telefone, tomando um sol na piscina do prédio e comendo muito! rs
Minhas especialidades eram lanches bem recheados e gordinhos e de vez em quando arriscava fazer uns doces. E uma das receitas mais simples e gostosas que aprendi foi esse bolo de limão que resgatei há uns dois meses e que meu namorado também adorou.
Acho uma receita bem prática e perfeita para uma tarde de gordice!

Beijos!

Jé

Rotina corrida x Hábitos saudáveis

Chegamos na época de voltar a correria! As férias de verão passaram, a maioria das pessoas já está trabalhando e estudando de novo e assim vai o ano todo! Tirando só aquela folguinha abençoada no carnaval e os "feriados" que a Copa do Mundo está nos "dando de presente". ¬¬

Fato é que voltando à rotina agitada, um grande problema surge: falta tempo pra fazer o básico para o nosso bem estar. Temos então que arranjar um jeito de ter hábitos saudáveis na nova rotina. E por experiência própria, trago aqui algumas pequenas atitudes que podem nos ajudar nessa hora! Espero que as ajude tanto quanto a mim!

Problema #1: Pressa! Quem nunca saiu de casa sem comer porque estava atrasada?? Ou sem maquiagem, ou sai pela rua literalmente correndo, sai dirigindo toda apavorada, enfim...a pressa leva ao stress e nada pior do que começar o dia bagunçado assim, né?

Solução: Acorde mais cedo! Se precisar, durma mais cedo também. Coloque uma música agradável pra te acordar, e coloque na sua rotina matinal alguns hábitos que você goste. Mas acima de tudo, evite a pressa! E por consequência, evite o atraso, o stress, o dia ruim, o cabelo desgrenhado, os objetos esquecidos em casa hahaha enfim, tudo o que a bonita da pressa apronta com a gente! Esse post aqui tem boas dicas! 

Problema #2: Comer besteira! Quando a gente passa o dia todo longe de casa, a tendência é acabarmos comendo fora e saindo da dieta (entenda por dieta a alimentação saudável, não a dieta só para emagrecer) e assim aumentamos o consumo de produtos industrializados que em sua maioria são bem artificiais e possuem substâncias ruins como muito sódio ou, ainda acabamos ingerindo alimentos gordurosos. Não sou contra uma besteira de vez em quando, mas estamos falando de rotina, e alimentação ruim todo dia vira um problema cedo ou tarde, não é?

Solução: Planeje suas refeições! Comece no final de semana, vá ao supermercado compre frutas, barrinhas de cereais, iogurtes, saladas, enfim alimentos saudáveis para a semana. Aí divida por dias e refeições e não esqueça de levar na sua bolsa! Aconselho a cortar as frutas e congelar em porções, aí é só pegar e levar! Na hora que bater a fome, você vai ter opções mais saudáveis do que a bolacha da copa e o café da máquina.

Problema #3: Esqueci da água! Aaah o verão! Calor, sol, diversão e sede! Muita sede! Um hábito inevitável nessa estação é beber muita água.  E quem não bebe água (sim, existe gente que não gosta) acaba consumindo mais outros líquidos como sucos, refrigerantes, etc

Mas na rua nem sempre temos aquela água geladinha pra tomar e a consequência é a redução do consumo de líquidos. Você pode ter certeza de que o seu corpo, sua pele e até sua tpm vão sofrer com isso (quanto mais água você bebe água durante a tpm, menos água seu corpo precisa reter e menos inchada você fica!) #segredodebeleza

Solução: Ache sua garrafinha! Fiz esse post uma vez sobre os benefícios de beber água regularmente e acho que vale a pena reler! Manter seu corpo hidratado é fundamental pra sua saúde e beleza!

E por último, o problema #4: Volta o stress! A cidade encheu de novo, voltamos a ver o chefe, o trânsito é uma loucura, o cliente cobra a entrega, enfim, cada um sabe do seu motivo pra estressar. Mas na volta das férias a gente mesmo sente aquele mal estar de se ver bravo de novo, aquela tristeza de "que pena que as férias acabaram, eu tava tão bem"...

Solução: Torne seus dias melhores! Inclua no seu dia algo que goste, por exemplo, declare a segunda-feira o dia da manicure, na terça o dia do yoga, na quarta o dia do brigadeiro, quinta o dia das amigas, enfim, organize sua semana com seus hobbies no meio da rotina, nem que seja uma mísera meia hora de "lazer" pra você. Eu não sei vocês, mas eu odeio a pessoa que inventou que a gente tem que ficar 8 horas no trabalho e fingir que não tem vida lá fora. Trate seu trabalho como parte do dia, não como dia perdido. E se o trabalho for o problema: mexa-se, existe vida fora desse job! E eu sei bem disso! ;)

É isso meninas, compartilhei um pouco do que acho que me ajuda ma correria e que pode ajudar a todas e desejo que vivam "a correria" de vocês com muita alegria! :)
E vocês, têm mais alguma dificuldade na rotina corrida?

Beijo!

Jé

Top links!

Bom dia meninas! Como foi o final de semana de vocês?
O meu foi bem tranquilo, fiquei em casa organizando algumas coisas e descansando.
E pra começar a semana, vim compartilhar os links mais interessantes que li nos últimos dias! Espero que gostem! E amanhã tem post com muitos looks inspiradores pra voltar as aulas com todo estilo! Não percam! :)

• Adorei encontrar um post como esse no Garotas Estúpidas: 5 modos de usar lip balm! Me lembra os primeiros posts que li da Camila, lááá em 2008! Eram sempre assim, simples e muito úteis!

• Adoro melancia, mas não sabia que dava pra fazer doce de melancia! Morri de vontade!

• Atenção gateiras! Ideias de móveis criativos para seus gatinhos se divertirem em casa!

• Interessante: 5 coisas cientificamente comprovadas que emburrecem?!

Beijo!
Jé

Batata Assada

No final do ano passado eu e meu namorado viajamos com um casal de amigos e durante os dias de viagem fizemos churrasco algumas vezes. E por sugestão da Gabi, preparamos batatas assadas na brasa. É uma receita deliciosa e super fácil! Tanto que já repetimos algumas vezes desde que voltamos!

Ela serve como um ótimo acompanhamento para as carnes do churras e também como almoço ou uma jantinha prática! Se vocês já experimentaram e gostam de Baked Potato, vão adorar!

Como fazer:

Escolha as maiores batatas que puder, lave bem e embale uma por uma em papel alumínio. Se estiver em um churrasco, coloque as batatas sob a grelha de carnes, literalmente nas brasas. Se estiver em casa pode fazer no forno do fogão ou em um forninho elétrico potente, é só liga-los em potência máxima.

Depois disso é “esquecer” as batatas por no mínimo meia hora.

Para ver se estão no ponto, basta espetar um garfo ou palito e quando estiverem cozidas, estarão bem macias.

Aí é só retirar do fogo, desembalar, abrir e rechear como quiser!

Algumas sugestões de recheios/temperos:

Azeite

Sal

Manteiga
Requeijão

Queijo ralado

Chilli (receita aqui!)
Champignon

Batata palha

É mais fácil do que fazer um lanche, e muito gostoso! ;)

Beijos!

Jé

2ª edição da Maracutaia Feira Multicriativa

No dia 21/12 aconteceu a 1ª edição da Maracutaia Feira Multicriativa e foi um ótimo começo!! Falei sobre ela aqui!

Reuniu artistas independentes aqui de São Paulo, que foram divulgar seus trabalhos numa tarde deliciosa de sábado!

A feira aconteceu no Otto Bistrot, que fica numa casa ampla e antiga, pertinho da Consolação.

Eu adorei conhecer a Bia, dona e chef do Bistrot, conhecer as meninas que estavam expondo, fazer comprinhas e encontrar com os amigos que foram visitar a feira!

E esse ano tem mais! As datas da 2ª edição foram fechadas essa semana e será dia 21 e 22 de fevereiro (sexta e sábado), trazendo muito mais novidades! Dessa vez eu estou colaborando na curadoria da Feira e estou adorando encontrar tantos produtos e pessoas criativas!

Se você tem interesse em expor seu trabalho, ou conhece alguém que quer um espaço multicultural pra fazer isso, é só entrar em contato comigo aqui pelo blog ou pelo e-mail da Maracutaia: umanovafeira@gmail.com

As vagas são limitadas meninas, então sugiro que junto com o e-mail já mandem fotos, ou links para vermos o trabalho de vocês e entendermos direitinho o que fazem!

Essa é uma oportunidade muito legal de valorizar novos artistas e fazer compras mais criativas!

Abaixo algumas fotos da 1ª edição! ;)

Aguardem mais informações por aqui e na fanpage da Maracutaia! Segue aqui!

Beijos!

Jé

Na cozinha - Macarrão com tomates cereja

Muitas das minhas lembranças de infância relacionam-se com comida (e hoje em dia ainda é assim rs), lembro de acordar na chácara e sair pelos fundos da casa procurando meu pai, que sempre me dava uma fruta do pé quando eu o achava. As vezes era um caqui de chocolate (ainda lembro de morder na expectativa de ver chocolate dentro), meia dúzia de limões pra eu levar pra cozinha, mangas docinhas e os tomates em miniatura que eu adorava colocar sal e devorar.

E os anos passam, a gente sai de casa, mas é só abrir minha geladeira pra ver que nem tudo mudou. Continuo gostando das mesmas coisas que meu pai me dava e comendo da mesma forma que ele preparava pra mim.

Mas essa semana resolvi inovar e usar os tomatinhos de uma outra forma e achei essa receita simples, leve, rápida e saborosa. Quem acompanha o blog sabe que aprecio pratos com esses 4 adjetivos. rs

Preparei tudo em meia hora e adorei! Dar uma renovada no uso dos tomatinhos foi tão bom quanto eu esperava, vou continuar testando!

Beijos, Jé

Frozen de Melão!

Domingo postei uma foto no meu Instagram (segue lá @jenogueiraluiz) de um frozen de melão que virou mania aqui em casa! Ele é super fácil de preparar e o maior trabalho, como sempre, é do liquidificador! rs Espero que gostem, é uma ótima pedida para os dias e noites de calor!

Para fazer dois copos:

Encha a jarra do liquidificador até a metade com pedras de gelo

Adicione 3 fatias de melão cortadas em pedaços

Uma colher de sopa de açúcar (opcional)

E meio copo de água.

Aí é só bater no liquidificador até o gelo todo ser triturado.

Um beijo! E ótima semana!

Jé

Casa Mathilde

Não sou muito fã de doces, prefiro salgados e quando vou para o doce quero sempre um sorvete e pronto, já estou satisfeita! Mas por ser neta de portuguesa tenho um fraco pelos doces da terrinha! Por isso fiquei muito feliz quando ao passar pelo centro de São Paulo para um compromisso, encontrei a Casa Mathilde, doçaria tradicional portuguesa!
Olhei no relógio, vi que tinha um tempinho de conhecer e me apaixonei pelo lugar!
Localizada na praça Antonio Prado com a Rua São Bento, ela ocupa uma grande esquina com térreo e primeiro andar e oferece, além de diversos doces tradicionais, salgados e bebidas.
O lugar é bem charmoso e espaçoso e convida a passar um tempinho escolhendo e saboreando os docinhos!
A doçaria surgiu em 1850 no concelho de Sintra e ganhou fama em Portugal ao ser adotada pelo Rei D. Fernando II como fornecedora oficial da corte.
E trouxe para o Brasil dos conhecidos pasteizinhos de Belém (que na Casa Mathilde são chamados de Pastéis de Nata) e das queijadas, até doces menos comuns de se encontrar por aí, como os bolinhos Delícia de Laranja e os biscoitinhos Areias de Cascais.
Vale muito a pena visitar, pois tudo parece ser de qualidade e os preços são ótimos!
Tem também a opção de fazer encomendas para festas e eventos! E é bem fácil de chegar, principalmente de metrô, pois fica ao lado da estação São Bento!

Casa Mathilde
Praça Antonio Prado, 76 - Centro - São Paulo
Tel: 11-3106-9605

http://casamathilde.com.br/pt/

Beijos!

Jé

Na cozinha – Almoço de primavera (rapidinho)

Sempre vejo os posts “Cozinha Tosca da Marina”, da fofa Marina do 2Beauty, e adoro as receitinhas, por mais simples e toscas, como ela mesma define. Afinal, quem não tem suas próprias receitinhas toscas, né?
E fazendo o post de hoje lembrei muito desses posts dela, porque vou passar uma receitinha simples, mas que agrada (e bem!) o gosto da maioria das pessoas e de quebra é rapidinha e saudável. Porque são raros os dias em que tenho o luxo de perder muito tempo cozinhando!

Como gosto de sempre comer algo quente, encontrei um substituto para lanches e também prático: preparo uma pizza de frigideira (que não tem nada de fritura apesar do nome). Gosto de fazer de abobrinha e queijo. É só cortar a abobrinha em rodelas finas, refogá-la em azeite e alho e montar a pizza: primeiro o molho de tomate, depois o queijo (uso mussarela ou queijo branco), a abobrinha refogada e alho torradinho se tiver.

Não sei dizer quantas calorias tem nessa refeição, mas pode ter certeza que é satisfatória e saudável! E gasto no máximo meia hora pra fazer! Ah, e é que nem smoothie: experimentou um sabor e gostou? Agora vira mania tentar com outros ingredientes! rs

Uma ótima sexta! Beijo!

Jé

Na cozinha - Smoothie de banana

Durante a semana de manhã nunca sobra tempo pra inventar na cozinha e fazer um café da manhã diferente, mas esses dias resolvi tentar fazer um smoothie de banana, por me parecer bem prático e rápido e por eu já ter a fruta em casa. Então congelei as bananas picadas e de manhã foi só colocar no liquidificador e bater com os outros ingredientes. Ficou uma delícia e eu indico para você fazerem, nos momentos de correria ou de calmaria!

Smoothie de Banana

Duas bananas picadas (congeladas ou apenas geladas)

De 170 a 200ml de iogurte natural (integral ou desnatado, o que for de preferência)

Uma colher de mel

Meio copo de leite

Gelo

Como acho a banana bem doce, vou dispensar o mel da próxima vez, mas inventei um pouco mais e coloquei uma colher de farinha de aveia só pra tornar mais nutritivo, pois não influencia nada no gosto.

Eu adorei, pois foge das vitaminas que faço sempre de manhã e vou testar a receita com outras frutas! Acho que vai ser a bebida perfeita para os dias mais quentes!

Beijos e uma ótima sexta!

Jé

Sucos bronzeadores

Bom dia meninas!

Desde que fiz esse post sobre alimentos que favorecem o bronze da pele, testei algumas receitas de sucos com ingredientes ricos em betacaroteno, aquela substância que ajuda a bronzear e a manter a bendita cor do verão! E trago pra vocês duas receitinhas super simples e gostosas! Espero que gostem!

A primeira achei aqui, e nela vai somente suco de laranja, beterraba e cenoura. Bate tudo no liquidificador e está pronto. Na minha opinião é bom bater com água gelada ou gelo, porque por ser bem doce fica mais gostoso gelado. Fica num tom bem roxinho por causa da beterraba e é o sabor que mais se destaca também! Eu gostei!

A segunda receita eu vi no Instagram (não lembro em qual perfil, sorry) e é a mais saborosa! Vai o suco de laranja, cenoura e gengibre. Depois de bater esses três ingredientes, experimentei e achei bem azedinho, então adicionei mel e bati mais um pouco. Ficou perfeito! E fica num tom de laranja lindo pra servir numa jarra cheia para a família e amigos!

Nas duas receitas eu achei melhor coar porque ficaram bem grossinhos, mas vai da preferência de cada uma, né?

Ah achei também essa outra receita que me parece bem gostosa. Apesar de ter mamão, fruta que não tenho certeza se vai ficar boa num suco, tem também melancia e melão, minhas frutas preferidas, então vou testar. Posto no Insta pra vocês verem! @jenogueiraluiz

Beijos, Jé

Do mercado - Bolacha Nesfit

Estou procurando sempre fazer compras saudáveis no mercado, salvo as gordices de final de semana, que vamos combinar que são merecidas depois de seguir a semana toda uma alimentação saudável, né? E costumo procurar novas opções pra não comer sempre a mesma coisa e acabar enjoando. Assim descobri a bolacha Nesfit na versão de aveia e mel da Nestlé, que já pelo nome percebemos que é direcionada para um público que preza por uma alimentação mais balanceada! Eu experimentei e adorei! E comparando com outros biscoitos que gosto - do tipo saudáveis - percebi que numa mesma quantidade informada na embalagem (5  bolachas) ela ainda tem menos calorias do que biscoitos da marca Mãe Terra, por exemplo, que são conhecidos por serem mais naturais, de baixa caloria e orgânicos. Então eu acho que mesmo não contendo ingredientes tão naturebas quanto outros biscoitos, é uma boa pedida de lanche fit entre as refeições.
Pra não correr o risco de falar besteira aqui, além da minha opinião de consumidora, fui pesquisar um pouco mais sobre a bolacha e vi que ela faz parte de toda uma linha chamada Nesfit (nessa hora lembrei da Operação Biquíni dos comerciais), que contém cereais de vários sabores além das bolachas, que por sua vez têm mais versões doces e também salgadas!
De acordo com o site da marca os biscoitos Nesfit são "fontes de fibras, têm reduzido teor de gorduras saturadas e são feitos com cereal integral".

Fiquei com vontade de experimentar os outros produtos da marca porque quanto mais opções saudáveis melhor! E esse cereal de amêndoas e mel parece ser uma delícia!!

Além disso, os biscoitos Nesfit podem ser usados para fazer massas de tortas doces, como no cheese cake que fiz aqui! 

Nada mais prático do que abrir um pacotinho de bolachas e ainda saber que pode comer sem culpa, né?

Beijo

Jé